Uma espécie de Brownie, light!
Adoro chocolate, e adoro bolos! Isto é uma espécie de Brownie reinventado, com menos açúcar, mas com muito amor e sabor claro! Ingredientes - 200g de chocolate preto, com pelo menos 70% de cacau; - 20g de adoçante stvia; -100g de manteiga magra; -50g de óleo de coco; -3 ovos; -1colher de sopa de farinha de coco (ou integral, ou de arroz, ou de aveia); - 1 colher de chá de linhaça castanha moída; - 50g de amêndoas sem casca e partidas grosseiramente (ou outro fruto seco à escolha); - 1 colher de café de bicarbonato de sódio; - 1 colher de café de fermento; - 1 colher de café de essência de baunilha. Cobertura - 100g de chocolate 50% de cacau; - 50ml de leite de soja ou outro a gosto; - 1 colher de chá de mel. Preparação Pré-aqueça o forno a 160º. Coloque em banho-Maria o chocolate 70%de cacau, com a manteiga e o óleo de coco, e deixe formar uma mistura homogênea, mexendo de vez em quando. Separe as claras das gemas. Misture as gemas com o adoçante e a essência de baunilha, de